21.05.2014.

Štuka i smuđ pečeni u rerni

49907115390da15961471b2cd3fa8018

Sastojci:

1,5 kg sveže i očošćene štuke ili smuđa ili obe
1 glavica belog luka
maslinovo ulje (kada ovako napišem, to uvek znači da ga stavite toliko da pokrije ribu i još više ako imate osećaj da treba – nema pravila)
2 limuna
2 kašičice krupne morske soli
malo sveže mlevenog bibera
2 šake svežeg i domaćeg čeri paradajza
1 veza svežeg peršuna
grančica ruzmarina ili 1 kašika suvog
1 kašičica semenki korijandera
i nekoliko suvih ljutih papričica

Priprema:

Rernu sam zagrejala na 220 stepeni a pleh obložila papirom za pečenje. Ribu sam položila u pleh i napunila kriškama od jednog limuna, sa čenom ili dva belog luka i sa nekoliko grančica peršuna. Ovde nema mere, uvek možete da izbacite ili dodate neki od sastojaka i riba će garantovano biti dobra. Ako je potrebno zatvorite ribu čačkalicama.
Prelila sam maslinovim uljem, preko posula so, biber, paradajziće, papričice, semenke korijandera, ruzmarin, pola limuna sečenog na kriške, i preostale čenove belog luka s tim što sam jedan sačuvala za preliv. To je sve lepo stajalo dok sam pravila preliv.
Za taj preliv takođe nema pravila, dodajtete navedene sastojke i tempirate ih prema svom ukusu. Ja volim da se maslinovo ulje dobro oseti pa uvek koristim najkvalitetnije koje imam. Iscedite polovinu limuna, preostali peršun i beli luk sitno iseckajte i pomešajte sa sokom od limuna. Dodajte maslinovog ulja po ukusu i posolite i pobiberite. Preko ribe prelijte po kašiku ili dve ovog preliva pa pleh stavite u dobro zagrejanu rernu. Pecite dok riba ne porumeni kao na slici. Možete u toku pečenja još koji put da je prelijete mirisnim prelivom.

8dc63557c44d2355eceaa01ed3caa4ca
24.04.2017.
Sastojci: Palačinke: 150 g brašna od heljde 150 g običnog brašna 2 jajeta 200 ml mleka so po ukusu 250 ml kisele vode ulje za prženje palačinki Fil: 300 g starog sira ...
80243410284412b8271c61fe0d050f6a
21.11.2016.
Sastojci: 500 g pasulja tetovca 100 ml ulja 3 glavice sitno seckanog crnog luka 3 čena sitno seckanog belog luka 1 kašika brašna 3 lista lovora 1 kašika mlevene paprike ...
Ccb71c331d622e17b142d22de731a109
01.08.2016.
Sastojci: 100 g smeđeg ili običnog šećera 80 ml vode 800 g lubenice isečene na kockice i očišćene od semenki nekoliko listića sveže nane, matičnjaka ili mente 2 kašike &sca...
D1c18eda35d3398ed62a73c4443f85e9
17.02.2016.
Sastojci: 500 g mekog brašna 1 ravna kašičica soli 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 300 ml tople vode 50ml + 2 kašike maslinovog ulja 100 g tanko sečene...
Ce6f9c0a5df80c24f15902d6732f0956
12.01.2016.
Sastojci: Korica: 150 g maslaca 200 g Plazma Mlevene 1-2 kašike ekstrakta vanile Čizkejk smesa: 4 jaja 50 g šećera 250 g krem sira 150 ml slatke pavlake 70 g melevene Pla...
Fotografija nedelje - sponzor Gajba caffee
63d30f79e33ab54dd9466622fc739c10
Poslao: Creativo_Photo.Fun Pošalji fotografiju
Anketa
Šta po vašem mišljenju najviše utiče na povećanu zagađenost vazduha u Smederevu?
Železara Smederevo
Kotlarnice
Saobraćaj
Vazduh u Smederevu nije zagađen
Sve ankete
Ukupno odgovora: 388
Dešavanja
Video dana
Oglasi
Soho 125x300