23.07.2013.

Njujorški kolač od sira

A4351a24e0f2677999d3f6817b324ebc

Sastojci:

*šolja = 240ml
Cheesecake:
80g integralnog keksa
60g putera, sobne temperature + ekstra za podmazivanje kalupa
1 kašika šećera
prstohvat soli
700g krem sira
1 šolja šećera u prahu
1/4 šolje brašna
1/2 šolje pavlake
1 kašika ekstrakta vanile
3 jaja

Preliv:
400g malina
400ml vode
180g smeđeg šećera
1 štap cimeta
1 kašika ekstrakta vanile

Priprema:
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Kalup sa pomerljivim dnom prečnika 25cm premazati puterom i dno obložiti papirom za pečenje. Kalup spolja obložiti sa nekoliko slojeva aluminijumske folije. Izmrviti keksiće u električnoj seckalici pa dodati puter, šećer i prstohvat soli. Dobijenu smesu staviti u pripremljen kalup pa prstima ravnomerno razvući po celom kalupu i staviti u friz na 10 minuta. Zatim, kalup staviti u rernu, peći 15 minuta, pa izvaditi iz rerne i poptpuno ohladiti.
U međuvremenu, mikserom na srednjoj brzini mutiti krem sir dok ne postane vazdušast, 3-4 minuta.
U odvojenoj posudi pmešati brašno i šećer. Mešavinu postepeno dodavati siru sve vreme muteći na slaboj brzini. Zatim dodati pavlaku i vanilu i mutiti dok ne postane glatko. Zatim, jaja dodati jedno po jedno i mutiti tek da se sjedini, ne više od toga. Uliti mešavinu u kalup pa kalup staviti na veiki dublji pleh. U veliki pleh uliti vrelu vodu toliko da dođe do polovine ivice kalupa.

Pravljenje cheese cake

Peći 45 minuta pa smanjiti temperaturu na 160 stepeni. Peći još 30 minuta pa isključiti rernu i odškrinuti vrata. Kolač treba da odstoji u isključenoj rerni sa odškrinutim vratima barem 1 sat. Posle toga ga ohladite nekoliko sati u frižideru ili ostavite preko noći u frižideru pre služenja. 
Obavezno je da kolač ne vadite iz kalupa dok se ne ohladi bar 80%. Ali, kada budete skidali kalup, nožem odvojite ivice kolača od ivice kalupa.

Preliv:

vodu, šećer, cimet i vanilu stavite zajedno u šerpu, kuvajte da provri, pa uz povremeno mešanje kuvajte još 10-ak minuta. Dodajte maline i kuvajte 15-20 minuta uz povremeno mešanje pa sklonite sa vatre i
ostavite da se hladi do služenja.

Prijatno!
http://www.milinkuvar.com/

8dc63557c44d2355eceaa01ed3caa4ca
24.04.2017.
Sastojci: Palačinke: 150 g brašna od heljde 150 g običnog brašna 2 jajeta 200 ml mleka so po ukusu 250 ml kisele vode ulje za prženje palačinki Fil: 300 g starog sira ...
80243410284412b8271c61fe0d050f6a
21.11.2016.
Sastojci: 500 g pasulja tetovca 100 ml ulja 3 glavice sitno seckanog crnog luka 3 čena sitno seckanog belog luka 1 kašika brašna 3 lista lovora 1 kašika mlevene paprike ...
Ccb71c331d622e17b142d22de731a109
01.08.2016.
Sastojci: 100 g smeđeg ili običnog šećera 80 ml vode 800 g lubenice isečene na kockice i očišćene od semenki nekoliko listića sveže nane, matičnjaka ili mente 2 kašike &sca...
D1c18eda35d3398ed62a73c4443f85e9
17.02.2016.
Sastojci: 500 g mekog brašna 1 ravna kašičica soli 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 300 ml tople vode 50ml + 2 kašike maslinovog ulja 100 g tanko sečene...
Ce6f9c0a5df80c24f15902d6732f0956
12.01.2016.
Sastojci: Korica: 150 g maslaca 200 g Plazma Mlevene 1-2 kašike ekstrakta vanile Čizkejk smesa: 4 jaja 50 g šećera 250 g krem sira 150 ml slatke pavlake 70 g melevene Pla...
Fotografija nedelje - sponzor Gajba caffee
411e0b5d5561a8cb890b8e6dddec0bab
Poslao: miroslav Pošalji fotografiju
Anketa
Da li biste izašli na izbore ukoliko bi sada bili raspisani?
Da.
Ne.
Ne znam.
Sve ankete
Ukupno odgovora: 626
Dešavanja
Video dana
Oglasi
Soho 125x300