03.12.2012.

Čokolande krofne

6a86ad9a7348034e88876a59371a3355

 

Ako ste se uželeli nečeg hrskavog, čokoladnog i mirisnog –izvol’te u kuhinju!
Recept koji je pred vama nije klasičan recept za krofne, barem po mojim dosadašnjim saznanjima.
Ni tekstura krofne nije onakva na kakvu smo navikli, nema velike
čarobne šupljine niti tanke zlatno-žute korice – ovo su slane krofne
sa komadima čokolade u sredini, testa pune teksture, unutra
vlažno-mekane a spolja fantastično hrskave.
 
Sastojci:
 
500g brašna
2 kašike kakao praha
1/2 kašičice soli
1 kesica ili 7g suvog kvasca
300ml mleka
40 grama rastopljenog putera
1 razmućeno jaje
100g čokolade izlomljene na 16 jednakih delova
ulje za duboko prženje
2 kašike kakao praha, 3 kašike šećera i 1 kašičica cimeta za
posipanje
 
 
Priprema:
 
U velikoj činiji pomešajte brašno, so i kakao.
Kvasac razmutite u vrlo malo vode i ostavite da se aktivira.
Mleko zagrejte sa puterom a jaje umutite. Brašnu dodajte razmućeni kvasac, zagrejano mleko sa puterom i
razmućeno jaje, mešajte i mesite dok ne dobijete glatko mekše testo. Izručite testo na pobrašnjenu radnu površinu pa mesite još 5 minuta. U blago nauljenoj posudi ostavite testo pokriveno da se udvostruči.
Kada je testo naraslo premesiti ga još jednom pa podeliti na 16 jednakih delova.
Od  testa oblikujte loptice, u svaku utisnite čokoladu pa prstima preoblikujte da čokolada bude u sredini loptice i pokrivena testom sa svih strana.
Ulje zagrejte na 180 stepeni pa pržite krofne oko 10-15 minuta uz povremeno okretanje.
Svaki šporet je različit, najbolje je da počnete sa jednom krofnom pa da na osnovu nje odredite vreme prženja. Odlažite krofne na ubrus da se dobro ocede pa uvaljajte u mešavinu cimeta, šećera i kakao praha.
 
Prijatno!
Vaša Mila
http://www.milinkuvar.com/
8dc63557c44d2355eceaa01ed3caa4ca
24.04.2017.
Sastojci: Palačinke: 150 g brašna od heljde 150 g običnog brašna 2 jajeta 200 ml mleka so po ukusu 250 ml kisele vode ulje za prženje palačinki Fil: 300 g starog sira ...
80243410284412b8271c61fe0d050f6a
21.11.2016.
Sastojci: 500 g pasulja tetovca 100 ml ulja 3 glavice sitno seckanog crnog luka 3 čena sitno seckanog belog luka 1 kašika brašna 3 lista lovora 1 kašika mlevene paprike ...
Ccb71c331d622e17b142d22de731a109
01.08.2016.
Sastojci: 100 g smeđeg ili običnog šećera 80 ml vode 800 g lubenice isečene na kockice i očišćene od semenki nekoliko listića sveže nane, matičnjaka ili mente 2 kašike &sca...
D1c18eda35d3398ed62a73c4443f85e9
17.02.2016.
Sastojci: 500 g mekog brašna 1 ravna kašičica soli 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 300 ml tople vode 50ml + 2 kašike maslinovog ulja 100 g tanko sečene...
Ce6f9c0a5df80c24f15902d6732f0956
12.01.2016.
Sastojci: Korica: 150 g maslaca 200 g Plazma Mlevene 1-2 kašike ekstrakta vanile Čizkejk smesa: 4 jaja 50 g šećera 250 g krem sira 150 ml slatke pavlake 70 g melevene Pla...
Fotografija nedelje - sponzor Gajba caffee
63d30f79e33ab54dd9466622fc739c10
Poslao: Creativo_Photo.Fun Pošalji fotografiju
Anketa
Šta po vašem mišljenju najviše utiče na povećanu zagađenost vazduha u Smederevu?
Železara Smederevo
Kotlarnice
Saobraćaj
Vazduh u Smederevu nije zagađen
Sve ankete
Ukupno odgovora: 372
Dešavanja
Video dana
Oglasi
Soho 125x300