12.11.2012.

Carrot cake

9eda25e4f1a6e8accb5eea49dfd80a6f

 

Ovo je kolač koji ste do skoro mogli da probate samo u jednoj poslastičarnici koja se nalazi u scru Madrida. Zvuči fantastično i po malo tužno, zar ne? Fantastično svakako jeste ali tužno – ni malo! Ceo Madrid sada plače dok ja kolač imam u rođenoj kući!
T. je došla kući i sa sobom donela gomilu poslastičarske inspiracije, znanja i fantastičnih recepata. Nikada nisam uspela da joj odem u posetu pa samim tim ni da probam poslastice koje je sama smišljala i spremala, tako da mi je ovo fantastična prilika da uživam u nečijem tuđem umeću i da malo ja budem u ulozi
degustatora.
Pravila sam i sama Carrot Cake ali ovo je nešto potpuno drugačije.

Pravi se sa integralnim brašnom i sušenom šargarepom dok je recept koji sam ranije koristila podrazumevao sočnu šargarepu u šećeru i
mnogo veći spisak sastojaka.
Kolač je preukusan, mirisan a na oko očaravjući!
T. i ja vam preporučujemo da ga probate, ja kao degustator a ona kao šef :)
 
SASTOJCI:
 
300g sitno rendane šargarepe
300g mlevenih badema
150g crnog integralnog brašna
2-3 kašike kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
4 jaja, odvojeno umućena
200g svežeg šećera
po ukusu: karanfilić, cimet, rogač, kora od limuna
šaka seckanih oraha ulje i brašno za podmazivanje kalupa
glazura: 200g krem sira, sok od limuna i šećera u prahu po želji
 
PRIPREMA:
 
Sitno rendanu šargarepu rasporediti na papir za pečenje pa staviti u rernu na 100 stepeni da se suši oko 15 minuta. Pomešati suve sastojke u posebnoj posudi: brašno, šećer, začine i prašak za pecivo.
Belanca i žumanca umutiti posebno. Umućena žumanca lagano dodati belancima sve vreme muteći pa postepeno dodavati mešavinu suvih sastojaka (ne do kraja) i bademe. Kada je masa postala ujednačena
dodati šargarepu, sok od limuna, koricu limuna i ostatak brašna pa ponovo promešati i na kraju dodati seckane orahe. Sipati u nauljen pa nabrašnjen kalup i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Peći oko sat
vremena. Čačkalicom proveriti da li je kolač pečen, zabodite čačkalicu u sredinu i izvadite je – ako je suva
kolač je pečen. Ohlađen kolač premazati glazurom od pomešanog krem sira, soka od limuna i šećera u prahu.
 
Prijatno!
Vaša Mila!
http://www.milinkuvar.com/
8dc63557c44d2355eceaa01ed3caa4ca
24.04.2017.
Sastojci: Palačinke: 150 g brašna od heljde 150 g običnog brašna 2 jajeta 200 ml mleka so po ukusu 250 ml kisele vode ulje za prženje palačinki Fil: 300 g starog sira ...
80243410284412b8271c61fe0d050f6a
21.11.2016.
Sastojci: 500 g pasulja tetovca 100 ml ulja 3 glavice sitno seckanog crnog luka 3 čena sitno seckanog belog luka 1 kašika brašna 3 lista lovora 1 kašika mlevene paprike ...
Ccb71c331d622e17b142d22de731a109
01.08.2016.
Sastojci: 100 g smeđeg ili običnog šećera 80 ml vode 800 g lubenice isečene na kockice i očišćene od semenki nekoliko listića sveže nane, matičnjaka ili mente 2 kašike &sca...
D1c18eda35d3398ed62a73c4443f85e9
17.02.2016.
Sastojci: 500 g mekog brašna 1 ravna kašičica soli 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 300 ml tople vode 50ml + 2 kašike maslinovog ulja 100 g tanko sečene...
Ce6f9c0a5df80c24f15902d6732f0956
12.01.2016.
Sastojci: Korica: 150 g maslaca 200 g Plazma Mlevene 1-2 kašike ekstrakta vanile Čizkejk smesa: 4 jaja 50 g šećera 250 g krem sira 150 ml slatke pavlake 70 g melevene Pla...
Fotografija nedelje - sponzor Gajba caffee
63d30f79e33ab54dd9466622fc739c10
Poslao: Creativo_Photo.Fun Pošalji fotografiju
Anketa
Šta po vašem mišljenju najviše utiče na povećanu zagađenost vazduha u Smederevu?
Železara Smederevo
Kotlarnice
Saobraćaj
Vazduh u Smederevu nije zagađen
Sve ankete
Ukupno odgovora: 372
Dešavanja
Video dana
Oglasi
Soho 125x300