17.08.2014.

Biftek sa espreso kafom u sosu od crvenog vina sa kremom od krompira

1561317fd60335152dda2da9b88476b9

Sastojci za 2 osobe:

300-3500g junećeg bifteka (2 komada debljine 3-4cm)
2 kašičice mlevene espreso kafe (ili kafe koju imate u kući)
1 kašičica gorkog kakao praha
1/2 kašičice mlevene ljute paprike
1/2 kašičice cimeta
sos:
oko 100 ml crvenog vina
štap cimeta
2 kašike smeđeg šećera
jedan do dva karanfilića
i na vrh noža  muskatnog oraščića
krema od krompira:
4-5 manjih krompira
1/2 l mleka (ili onoliko koliko je potrebno da pokrije krompir u manjoj šerpi)
malo soli

Priprema:

Prvo oljuštite krompir i isecite na kocke, stavite u manju šerpu pa prelijte mlekom i stavite da se kuva. Kada je krompir negde pri kraju kuvanja počnite sa pripremom ostalih sastojaka.
Dakle,u odvojenu malu šerpu ulijte vino i ostale sastojke za sos. Kuvajte, povremeno mešajući dok se sos ne zgusne.
Na tanjiru pomešajte sastojke za meso: espreso kafu, kakao, ljutu papriku i cimet. Komade bifteka uvaljajte u tu mešavinu ali samo sa bočnih strana.  Zagrejte teflonski tiganj na srednju temperaturu sa 2-3 kašike maslinovog ulja. Kada je ulje zagrejano komade bifteka stavite na tiganj, pržite 3-4 minuta pa okrenite i drugu stranu pržite još toliko. Sa ovim vremenom prženja trebalo bi da dobijete srednje pečeni biftek. Ako želite potpuno pečeni biftek produžite pečenje za 3-4 minuta.
Kuvani krompir sada posolite i izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom tako da dobijete kremu ređu od običnog pire krompira.
Sada sve servirajte: na tanjir sipajte 2-3 kašike sosa od vina, položite komad pečenog bifteka isečenog na pola i dodajte 3-4 kašike kreme od krompira. Uživajte!

8dc63557c44d2355eceaa01ed3caa4ca
24.04.2017.
Sastojci: Palačinke: 150 g brašna od heljde 150 g običnog brašna 2 jajeta 200 ml mleka so po ukusu 250 ml kisele vode ulje za prženje palačinki Fil: 300 g starog sira ...
80243410284412b8271c61fe0d050f6a
21.11.2016.
Sastojci: 500 g pasulja tetovca 100 ml ulja 3 glavice sitno seckanog crnog luka 3 čena sitno seckanog belog luka 1 kašika brašna 3 lista lovora 1 kašika mlevene paprike ...
Ccb71c331d622e17b142d22de731a109
01.08.2016.
Sastojci: 100 g smeđeg ili običnog šećera 80 ml vode 800 g lubenice isečene na kockice i očišćene od semenki nekoliko listića sveže nane, matičnjaka ili mente 2 kašike &sca...
D1c18eda35d3398ed62a73c4443f85e9
17.02.2016.
Sastojci: 500 g mekog brašna 1 ravna kašičica soli 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 300 ml tople vode 50ml + 2 kašike maslinovog ulja 100 g tanko sečene...
Ce6f9c0a5df80c24f15902d6732f0956
12.01.2016.
Sastojci: Korica: 150 g maslaca 200 g Plazma Mlevene 1-2 kašike ekstrakta vanile Čizkejk smesa: 4 jaja 50 g šećera 250 g krem sira 150 ml slatke pavlake 70 g melevene Pla...
Fotografija nedelje - sponzor Gajba caffee
63d30f79e33ab54dd9466622fc739c10
Poslao: Creativo_Photo.Fun Pošalji fotografiju
Anketa
Šta po vašem mišljenju najviše utiče na povećanu zagađenost vazduha u Smederevu?
Železara Smederevo
Kotlarnice
Saobraćaj
Vazduh u Smederevu nije zagađen
Sve ankete
Ukupno odgovora: 386
Dešavanja
Video dana
Oglasi
Soho 125x300